Çorba & Sos

GANOS Isıl İşlem Görmüş Unlar, çorba ve sos ürünleri üretiminde taşıyıcı ve dolgu malzemesi olarak kullanılmaktadır. Toz çorba ve sos ürünlerinde son ürünün nem değeri raf ömrü açısından önem arz ettiğinden dolayı GANOS Isıl İşlem Görmüş Unlar kullanılmaktadır.
 

Genel Özellikleri :

• Buğday unu kokusu ve tadındadır
• Arttırılmış akışkanlığa sahip toz haldedir
• Doğal olarak buğday unundan üretilmiştir
• Son ürün nem değeri belirlenebilir (%4-%6-%8)
• GDO içermez
• Helal ve Kosher sertifikalı

Fonksiyonları :

• Düşük nem değeri sayesinde iyi bir taşıyıcıdır.
• Artmış akışkanlık değeri sayesinde diğer hammaddeler ile iyi karışır.
• Uygulanan ısıl işlem sayesinde daha düşük mikrobiyolojik limitlere sahiptir. 
• 12 ay raf ömrüne sahiptir.
• Uygulanan ısıl işlem sayesinde enzim inaktiftir ve diğer hammaddeler ile raf ömründe etkileşime girmez.